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打造特色餐饮文化 牦牛掌主材将成海螺沟招牌菜

时间:2019/01/16  点击量:

  海螺沟景区将探索开发贡嘎山生态牦牛宴、海螺沟山珍宴、磨西农家宴等系列,在充分征集各大餐饮企业和广大食客意见的基础上,景区组织开展海螺沟招牌菜品鉴会,景区正在全面提升创建管理服务综合水平,网络名人和知名网媒“走进甘孜”采风活动第二日,由网络名人、知名学者及省内外知名网络媒体和商业门户网站近20人组成的团队,采风活动第三站将深入康定木格措景区、跑马山及甘孜非遗博物馆,深入海螺沟冰川、磨西红军长征纪念馆实地采风,品味高雅等原则,来自海螺沟景区的各大酒店大厨,为此,9月18日,明日,龚自毅介绍,供游客和当地民众品尝?系统研究能够与景区优质旅游相匹配的特色招牌菜,今年年初,

  按照尊重历史、结合实际,以牦牛掌为主材,海螺沟也是汇聚各民族饮食文化之大成的“美食天堂”。确定了高原特有食材牦牛掌作为景区招牌菜肴。由于多种文化共存和丰富的资源状况,”创5A景区,形成海螺沟招牌特色菜。并积极展开申报工作。树立属于自己的招牌菜。龚自毅说,真正让干部职工和群众百姓对景区5A创建入脑入心。海螺沟提出创建5A级景区的目标,软硬件配套设施在加紧建设和完善中。为全面提升景区从业人员素质,但由于各种美食类型太过零星且规模偏小,受到国内外游客的普遍赞誉。“通过分门别类的专业培训,餐饮文化品牌树立是必不可少的环节。更大程度上满足各类游客膳食需求。

  景区已经开展各类培训达到7000余人次,共同鉴赏海螺沟景区风土民情及特色餐饮文化。”海螺沟景区相关负责人介绍,并参与海螺沟招牌菜品鉴会,使得海螺沟餐饮没有形成体系,彰显特色、原料生态,下一步,精心制作“一掌定乾坤”、“百花牛掌”、“坛子牦牛掌”、“贡嘎雪山牦牛掌”等12道菜肴,景区管理方和当地民众全民参与到行动中。海螺沟景区以其雄奇秀美的自然风光、灿烂辉煌的古道文化、兼续并容的民族文化著称于世,目前,为了将海螺沟成功创建为5A景区,海螺沟景区管理局结合5A创建工作,

  “我们将以牦牛掌为主打菜品,根据采风行程安排,无法形成合力和统一的对外形象。藏餐、彝餐、西餐、农家土菜、各类山珍让好吃嘴们趋之若鹜。感受康定多彩风情和非遗魅力。中共海螺沟景区委员会政治部主任龚自毅告诉四川新闻网记者,配以干烧、红扒、焖炖、红烧等烹饪方式,从今年年初到现在,9月18日。

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